|
|
Rabarberijs Met Muntroom.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 500g rabarber,fijngesneden
- 250ml appelsap
- 1zakje vanillesuiker(a8g)
- mespuntje kaneelpoeder
- 1tl citroensap,gezeefd
- 100g bruine basterdsuiker
- 200ml slagroom
- Voor de pepermuntroom:
- 100g zachte pepermunt
- 3dl slagroom
- 4t mint(garnering).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kook de rarbarber met het appelsap,de vanillesuiker en kaneel in ongeveer 10min.zacht.
- Pureer met een staafmixer.Voeg het citroensap en de basterdsuiker toe.Voeg de slagroom al roerende toe.
- Laat de mix 2uur rijpen.
- Stort in de ijsmachine en draai er ijs van volgens de gebruiksaanwijzing.
- Maal de pepermunt fijn in een vijzel.
- Sla de slagroom stijf en meng met de pepermunt.
- Serveer het ijs met de pepermunt-room en garneer met een takje mint.
|
|
|